Panadero/a

Club social y deportivo que se enfoca en ofrecer un espacio para el desarrollo personal y familiar, requiere para su equipo de trabajo panadero/a con dos (2) años de experiencia en producción de panadería en el sector de hoteles y/o clubes.

Formación académica: Técnica o tecnología en panadería o gastronomía o carreras afines.

Requerimientos para el cargo:

- Manejo adecuado del inventario.

- Conservación y rotación de materias primas según la norma.

- Mantenimiento de limpieza y desinfección del área de trabajo.

Misión del cargo: Garantizar el proceso de producción, elaboración y horneo de los productos de panadería y pastelería, de acuerdo con las recetas estándar, conservando los parámetros de calidad e inocuidad establecidos por la organización.

Funciones:

- Realizar la apertura de turno mediante el diligenciamiento de los check list y la verificación de la bitácora de panadería.

- Garantizar el alistamiento de materias primas, menaje y listas de stock para la operación diaria.

- Ingresar al sistema la requisición de la producción con un día de anticipación.

- Verificar el mise en place y realizar los requerimientos necesarios para el servicio cumpliendo los estándares organizacionales.

- Hacer uso adecuado de los equipos e implementos del área de panadería y repostería, asegurando su correcto estado.

- Verificar el estado de los equipos de panadería y reportar averías a su jefe inmediato.

Salario: $2.322.000 + prestaciones legales vigentes + Beneficios: Fondo de empleados y ruta de transporte.

Tipo de contrato: Obra o labor.

Horario: Turnos mixtos de 6:00 a.m. a 2:00 p.m. y de 2:00 p.m. a 10:00 p.m. Turno intermedio que puede iniciar en la mañana o en la tarde hasta completar el horario laboral.

Lugar de trabajo: Medellín, Las Palmas.